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Jeden Mittwoch ab 12 Uhr Schnitzeltag!

Je Gericht 5,99 €

 

Schnitzel „Hokkaido“ Schweineschnitzel5,6,8 mit Hokkaidokürbisfrischkäse,8, ,dazu  gebackene Kartoffelwürfel

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Schnitzel „Normal“

Schnitzel vom Schwein5,6,8 mit

Pommes Frites und Salatbeilage4

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Schnitzel „ Gärtnerin“ Schweineschnitzel5,6,8 mit Rahmerbsen,  dazu Röstkartoffeln

 

Werte Gäste,

Mittwochs sind keine Änderungen möglich,

 

Saisonkarte

Gans- Wild- Steinpilz- Spezialitäten

 

Steinpilzrahmsüppchen6 mit Schinkenstreifen

5,40 €

Bunter Salat mit Preiselbeerdressing4,10 und gegrillter Perlhuhnbrust8

12,90 €

Keule oder Brust von der Gans „Aus dem Rohr wie Großmutter sie liebt“   mit Burgunderrotkraut7  und Thüringer Klößen

 15,90 €

Hirschravioli in Steinpilzrahm6 garniert mit Kürbis Chutney und Parmesan6

 13,90 €

Gegrillte Perlhuhnbrust8  auf Orangen- Zimt- Soße an  grünem Spargelmousse abgerundet mit Parmesan, anbei Kürbiskern Rösti

15,70 €

Halbe Ente mit Apfelrotkraut7 und Thüringer Klößen

16,90 €

Rehbraten aus der Keule mit Wacholder-Wildkräuter- Füllung in Rotweinjus´7 mit Steinpilzragout garniert an Speckbohnen und pikantem Ziegenkäsekuchen mit Tomate5,8

15,80 €

Spinatgnocchi8 in Steinpilzragout6 geschwenkt mit Parmesan6       und Kürbis- Chutney abgerundet                      9,90 €

Wildschweinrollbraten mit Steinpilzragout6,

mediterranem Gemüseflan und Semmel Knödel

14,90 €

Süßkartoffel Pommes mit Panna- Cookies- Eis und Bratapfel Chutney

  6,80 €

Speisenkarte 

Suppen

Ochsenschwanzsuppe7 gebunden nach Mittelamerikanischer Art,                     mit Zimtrinde, Kaffeearoma, Mais, Kidneybohnen, Wurzelgemüsewürfel und Schmand6                                                                        6,50 €

Vorspeisen

Hausgemachtes Würzfleisch 4,6,8 mit Tilsiter6 gratiniert                          5,40 €

Ziegenkäse Kuchen an Blattspinat und Curry- Hollandaise                        7,90 €

Falafel- Bällchen aus Kichererbsen- Püree, auf Chinakohl und Kirschtomaten             mit Sour Cream und Sweet Chili Dip                                          7,50 €

Salate

Kleiner gemischter Salat mit Balsamicovinaigrette 4,10                            5,60 €

Bunter Salat mit gegrilltem Zander und Balsamico- Dressing4,10                    12,90 €

 

Vegetarisch

Blattspinat- Kartoffelauflauf mit Curry- Hollandaise gratiniert                   9,90 €

Zweierlei Nudelsäckchen  mit Scarmozza und Aubergine gefüllt, in Pestorahm      9,70 €

Pasta

Spinat Gnocchi in Orangen- Zimt- Soße, dazu

eine gegrillte Maispoulardenbrust8 und Parmesan6                             12,90 €

Nudelspitzen mit Appenzeller5,6 gefüllt in Bacon- Zwiebelsauce4                        und frischen Kräutern                                                    9,90 €

Unsere Empfehlung vom Küchenchef

Coq au Vin vom Hähnchen auf Wurzelgemüsewürfel, in Rotwein7 geschmort

anbei Kräuter- Risotto4                                                   14,90 €

 

Fisch

Gegrillter Zander8 auf roter Curry-Hollandaise anbei Risotto von                        grünem Reis4 und ein mediterraner Gemüseflan                               16,90 €

 

Steakgerichte

Bitte stellen Sie sich Ihr Steakgericht nach Ihren Wünschen zusammen!

Maredo Rumpsteak          200 g          16,00 €      oder  300 g          19,00 €

Argentinisches  Rinderfilet   200 g          18,00 €      oder  300 g          22,00 €

Schweinefiletmedaillons      200 g          11,00 €      oder  300 g          14,00 €

Maispoularde8             200 g          12,00 €

Zu allen Steaks  servieren wir Kräuterbutter oder Rotweinsoße.

Gemüsebeilagen je 3,00 €                  Sättigungsbeilagen je 3,00 €

 

Speckbohnen                             Bergkäse- Rösti -Bällchen

Blattspinat                              Steakhouse Pommes

gebratene Champignons                    gebackene Knoblauch- Kartoffeln

 

Hauptgerichte

Gegrillte Maispoularde8 auf Orangen- Zimt- Soße und                               Tomaten- Gemüse- Soufflé anbei Kräuter Risotto4                                14,90 €

2 Kleine Kalbsschnitzel5,8 mit Rösti Sticks und kleinem Salat4                    14,80 €

Spanferkelrollbraten auf Rotwein Jus7 an grünem Spargelmousse mit Parmesan6

und Bergkäse- Rösti- Bällchen6                                                       14,90 €

Gegrillte Schweinefilet- Medaillons auf Steinpilzragout6                              anbei ein Polenta- Türmchen4 mit Basilikum- Tomatenfrischkäse6                       und ein mediterraner Gemüseflan                                            15,90 €

Kalbsgeschnetzeltes  mit Fettuccine , Champignons in Bacon-Zwiebelsauce4,6       14,80 €

Filetspitzenpfanne von Rinder- und Schweinefilet mit Bohnen

und Wiesenchampignons, anbei Kartoffelwürfel „BBQ Geschmack “                 16,40 €

Rinderroulade nach „Hausfrauen Art“ in Rotweinsoße7                             an Burgunder Rotkraut7 und Thüringer Klößen8                               13,90 €

 

Dessert

Hausgemachter Karottenkuchen  mit Crème Brûlée- Eis                         6,90 €

Tartufo Nocciola  halbgefrorener Eistrüffel aus Haselnuss- Eiscreme mit Schokoladenkern, an heißen Kirschen                                                       7,90 €

  


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